Porque hacer las cosas rápidas no significa hacerlas mal
Creemos en el Fast Good Food! Los curries y salteados son preparaciones que se realizan en unos pocos minutos, con aromas, sabores y texturas que transforman tu comida diaria en algo distinto. A las ensaladas y wraps les damos un toque asiático y divertido para que no te aburras.
Eso es lo que pretendemos, ofrecerte algo diferente y de calidad, en el poco tiempo que sabemos tenés para disfrutar de tu almuerzo.
Son preparaciones típicas del sudeste asiático e india, en las cuales se cocina una carne o solo vegetales en una mezcla de especias y hierbas aromáticas. Depende del curry se pueden utilizar ajíes frescos, leche de coco, salsa de pescado, yogur u otros ingredientes. Se acompañan con arroz
Son salteados a fuego fuerte, en los que los alimentos son apenas cocidos en una mínima cantidad de aceite, logrando así guardar muchas de las buenas cualidades de la comida, su textura, sabor, color y aroma.
Las hacemos inspirándonos en los sabores asiáticos. En algunas de ellas utilizamos fideos de arroz, langostinos, frutas, arroz integral y las verduras mas frescas que brinda el mercado.
Estos "rolls" en masa de trigo surgen como un reemplazo al clásico sandwich, con menos harina y mucho más relleno, siempre con el twist asiático que nos caracteriza.
Nuestra PASTA DE CURRY VERDE y PASTA DE CURRY ROJA parten de la misma base. Lemon grass, jengibre fresco, hojas de lima kaffir, cilantro fresco, coriandro molido, ajos y cebollas. Al momento de moler todos los ingredientes agregamos albahaca para la pasta verde y morrón rojo para la pasta roja. Para nuestra PASTA DE CURRY AMARILLA utilizamos como base especias secas, comino, cúrcuma y coriandro, que luego procesamos junto al lemon grass, ajos y cebollas
Hacé tu curry más potente y decinos que tanto picante aguantas, de todas formas te lo damos separado para que gradúes la cantidad a tu gusto. Nuestros picantes son hechos imitando la salsa picante thai llamada "sri ra cha". Usamos ajíes frescos lo que las hacen únicas. Jalapeños verdes o rojos, rocoto, ají amarillo o el clásico argentino "de la mala palabra". Agregamos un toque de ajo, azúcar, vinagre y aceite. Y te volamos la boca!!!
Pollo, brócolis y chauchas en leche de coco y salsa de pescado thai. Cocinamos todo en nuestro curry verde y lo servimos con arroz al vapor y albahaca fresca.
Cerdo asado, berenjenas asadas, zanahorias encurtidas, maní tostado, leche de coco y salsa de pescado thai. Cocinamos todo en nuestro curry rojo y lo servimos con arroz al vapor y nira.
Langostinos, calabaza asada, cebollita caramelizada, lychees, leche de coco y salsa de pescado thai. Cocinamos todo en nuestro curry amarillo y lo servimos con arroz al vapor y cilantro fresco.
Salmon asado marinado en salsa de soja y azúcar con espinaca fresca y encurtidos de zanahoria y nabo, terminado con semillas de sésamo y nira. La gente elige siempre acompañarlo con queso crema ¿Por qué será?
Huevo, jengibre, brotes, zanahoria, nabo y verdeo a fuego fuerte en el wok con salsa de soja, semillas de sésamo y nira. Para todos los paladares! Elegilo con pollo, langostinos o solo vegetales.
Fideos de arroz, maní, huevo, brotes de soja, tofu, zanahoria, nabo y verdeo salteados rápidamente al wok con nuestra salsa a base de tamarindo y salsa de pescado thai. Un clásico de la cocina thai! Elegí entre pollo, langostinos o solo vegetales.
La conjunción del pollo salteado en aceite de sésamo con las castañas de cajú hacen que no puedas dejar de comerlo hasta el último bocado! Le agregamos zanahoria, brotes y verdeo y lo servimos con arroz al vapor.
De los sabores de la cocina callejera thai, asamos las supremas del pollo con nuestra mezcla de cilantro, albahaca y salsa de pescado thai. Enrollamos el pollo en nuestra masa de wrap con rúcula y huevo rallado. Para comerlo a toda hora acompañado de nuestra mayonesa de cilantro!
Arroz yamaní, pollo, pac choy, brotes y maní tostado salteado al wok con nuestra salsa acidulce a base de soja, azúcar, naranja y vinagre. Textura, sabor y aroma conjugados en este plato alucinante!
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